有機応用化学特論Ｑ＆Ａ　031219

Ｑ：海外での生活で一番苦労したことはなんですか？

Ａ：特に「苦労」だと思ったようなことはなかったですが，強いていえば習慣の違
　　いにちょっと戸惑ったことでしょうか．

Ｑ：先生がカナダに留学した際、研究を進めるうえで、英語を書く能力、読む能力、
　　話す能力のどれが一番必要でしたか。

Ａ：「研究を進めるうえ」ということならば読む能力です．

Ｑ：カナダと日大の研究室生活で一番の違いはなんですか？
　　特に見習うべきことはありましたか？

Ａ：薬品の保管とか安全性に関わる管理が非常にしっかりしていたことです．

Ｑ：先生はカナダに留学されていましたが、学術的なこと以外で得たものといえばど
　　ういうことでしょうか？

Ａ：異なった文化の中で生活できたことがよかったと思います．できたら，もっと若
　　い時に，もうちょっと長期間行きたかったです．

Ｑ：遊離脂肪酸の量が少ない方が油の品質が良いとのことでしたが、多いと油にどの
　　ような悪影響を及ぼすのでしょうか？

Ａ：酸化しやすくなって，製品の品質が落ちたり，賞味期間が短くなったりします．